Pg电子模拟器官方网站1773年波士顿倾茶事件中福建茶的品类与价值1773年发生于英属北美波士顿的倾茶事件是殖民地人民反抗英国统治、推动北美走向独立的序曲，新英格兰其他城市纷纷仿效并支持波士顿人民的抗英斗争，这在实质上肢解了英国经营的跨大西洋帝国，推动建立美利坚合众国。

　　针对波士顿倾茶事件的研究成果可谓是汗牛充栋，然而被倾倒进波士顿湾的中国茶叶从哪里来？畅销北美市场Pg电子、引发当地“抗茶会”的中国茶叶有哪些品种，价值如何？以笔者目前所见，尚未有资料予以详细阐述。本文将从英国国家档案馆公布的1774年英国东印度公司被毁茶叶清单入手，探讨18世纪70年代畅销北美的福建茶类及其价值，从而对18世纪中国（福建）茶叶全球化的产销联系网络有更深理解。

　　作为带季风区山地经济的重要物产，中国茶拥有悠久的种植、制作、消费历史，长期以来产自中国的茶叶是国际市场上唯一来源。福建是中国重要茶区，宋元两朝至明前期茶业颇为发达Pg电子，“年年号供御，天产壮瓯闽”，闽北建茶相当长时间内都是贡茶的重要来源。

　　明中叶之后，闽茶输出与大航海时代以来欧洲人开辟的全球商业网络对接，推动了福建茶叶外销迈向兴盛。根据陈椽《茶业通史》考证，1660年，英国人将荷兰人转译的“Thee”（拉丁文，来自厦门方言“tai”，茶字之闽南语读音）拼成“Tea”（起初发音为Tay），足见语言文化随着商品物质文化流动已经在发生相互影响。

　　清初，闽北武夷山是福建最为重要的产茶地区。1664年，英国东印度公司在厦门建立直接贸易点，主要目的就是运销福建茶区的武夷茶。1757年（清乾隆二十二年）清廷颁令，限定欧洲商人在广州一口与官府指定行商进行特许贸易，闽、皖、浙商贩茶运茶须走内河、过山岭关卡，辗转运至广州等待与外商交易，武夷茶区遂成为“天子南库”广州口岸的重要腹地。

　　尽管路途遥远、航路艰辛，英国东印度公司的运茶船只依然往来于亚洲各港口Pg电子，运销中国红茶和绿茶，其背后驱动力是长期垄断茶叶贸易带来的巨额利润。西人消费茶叶的巨大需求使得武夷茶区不断扩展，茶事季节崇安成为南方茶叶集散中心，洪亮吉在《更生斋集》中有“采茶十万人，担茶十万夫”之句。武夷茶海外运销繁忙，清人蒋蘅目睹武夷“茶市闹如云”，有“逾海通蛮檄，直北走榆关”之比喻。

　　到18世纪后半期，英国本土的伦敦、格拉斯哥、利物浦等城市及其北美殖民地对来自东方茶叶的消费已经比较流行，不过其价格相对昂贵。

　　1773年，英国议会制定法律授予东印度公司在北美茶叶贸易垄断权。英国东印度公司在伦敦租用了4艘自北美运鲸油返程的船只，以运输从中国采购的茶叶，企图前往波士顿销售。这批茶叶在伦敦出港时免税，但到殖民地销售时却要向消费者收取每磅3便士的茶税。

　　这引发新英格兰商人的强烈不满，当地组织各种“抗茶会”。伦敦运来的茶叶于12月16日晚被倒入海中。根据1774年英国东印度公司就波士顿“抗茶会”销毁茶叶的清单，3艘船只分别是“贝佛号”（Ship Beaver）、“达特茅斯号”（Ship Dartmouth）和“埃内林号”（Ship Eleanor）。“贝佛号”被毁茶叶清单记载如下：武夷茶（Bohea Tea）计80箱，松萝茶（Sunglo，一等品）20箱，熙春茶（Hyson）5箱，工夫茶（Congou）5箱和小种茶（Souchong）2箱；“达特茅斯号”装载的茶叶罗列如下：武夷茶计80箱，松萝茶（一等品）20箱，熙春茶5箱，工夫茶5箱和小种茶4箱；最后一艘“埃内林号”装载的茶叶则包括武夷茶80箱、松萝茶（一等皮茶）20箱，熙春茶5箱、工夫茶5箱和小种茶4箱。

　　从3艘运茶船的货物清单可以统计出基本的中国茶类：来自福建茶区的武夷茶240箱，工夫茶15箱，小种茶10箱，合计265箱，以上3种都是来自福建建宁府武夷山茶区当时具有代表性的红茶品类。至今保存于武夷山云窝景区的禁茶碑（刻于1763年）上就镌有“松制”“小种”两种茶叶。清雍正年间，崇安知县刘埥在《片刻余闲集》（卷一）明确指出当时的武夷茶高下分为两种，两种之中又各分高下数种，前者是岩茶，后者为洲茶，“岩茶中最高者曰老树小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫花香，次则花香”。这是中国红茶产地记载下来的茶叶分类参考系统。

　　福建茶叶的分类形态也影响到了欧洲茶商，尤其是东印度公司向消费者分销茶叶时，这种分类系统就成为定价的重要参考。18世纪欧洲商人来华采购的茶叶，红茶皆称为“武夷”（英文为Bohea，实际上厦门方言读“武夷”二字原为Vu－i，Bohea应为欧洲人讹传之结果），该茶类传统上来自武夷山区，但茶商们用“武夷”茶实际指代所有的中国红茶。

　　另据英国东印度公司茶叶部职员写成的《茶商采购指南》（The Tea Purchasers’Guide，1785年）中对茶叶的知识分类，武夷茶当时被视为最为低档的红茶，《指南》记载武夷茶时还细分为普通武夷（Ordinary Bohea）、中等武夷（Middling Bohea）以及优质武夷（Good Bohea）三类，武夷茶颜色较深，呈“黑褐色”，其气味新鲜，泡水后色泽浓厚，近乎红褐色，“为茶监督员们所不喜”。

　　工夫茶质量则较之武夷茶更佳、香味更足，而小种被视为是外销品质更为高级、香味更优的红茶，数量稀少。因此，3艘运茶船中小种数量是最少的。小种红茶价值也更高，每磅价值达3英镑。清单中另一大类是绿茶，包括松萝60箱、熙春15箱，都来自安徽，价值最高的是熙春茶，每磅值5英镑，不过数量较少。

　　被波士顿人倾倒入海湾中的中国茶叶合计超过92000磅（重46吨）。从毁茶清单来看，18世纪后半叶波士顿地区消费的中国茶叶以福建茶区的红茶为主，少数绿茶源于安徽茶区。在该清单中，销毁茶叶总箱数达340箱，其中武夷红茶为265箱，占总茶叶箱数的77．94％；绿茶为75箱，占总箱数的22．06％。从茶叶重量来看，被毁茶叶总量经过精确计算为92616磅，其中红茶重86860磅，占这批茶叶总量的93．8％；绿茶重5756磅，占比为6．2％。从茶叶价值来看，当时这340箱茶叶估值为9659英镑6先令4便士（按照现在美元计，约值170万美元），其中红茶价值为8736英镑8先令，占比为90．5％；绿茶价值为922英镑18先令4便士，占比为9．5％。

　　殖民地人民公然的反抗，对当时财政濒临破产的英国东印度公司而言，造成了一笔价值不菲的损失。英国议会随即制定《惩戒法》，封锁了波士顿港，企图武力。

　　波士顿人毁茶之举被美国视为其走向独立的重要事件。现今位于查尔斯河畔的“波士顿抗茶会船只及博物馆”至今保存着1773年倾茶事件中残存的茶箱，称为“罗宾逊茶箱”（Robinson Tea Chest），已经成为该博物馆的镇馆之物。

　　马萨诸塞州历史协会也保留了关于倾茶事件的5件珍贵文物，包括1773年12月17日清晨在多切斯特尼克湾捞起的武夷茶叶，被置于玻璃瓶之中一直珍藏着，在马萨诸塞州历史协会官网上即可检索信息。1873年，在波士顿倾茶事件百年纪念之际，当时复制的中国茶箱也成为马萨诸塞州历史协会珍藏之物。

　　更有意思的是，1784年波士顿人山茂召少校跟随由波士顿港改装的“中国皇后号”从纽约出发，经过半年多时间抵达广州，这艘荷载达368吨的货船装有人参、木材、白银等货物，山茂召担任大班也就是货物协调员。这艘满载美利坚人贸易希望的船只在历经1．3万英里航程后驶入广州港，交换茶叶、瓷器等中国货物，由此开启美国与中国太平洋航线直接贸易的先河。“中国皇后号”返回美国纽约、费城等地分销货物时卸下1000箱的中国茶叶，包括武夷茶、工夫、小种和僧制小种（padre Souchong）等福建红茶，也包括珠茶、熙春、松萝等绿茶，甚至武夷茶中奇珍僧制白毫也出现在货品清单上。

　　清代侯官人郑杰编纂的《药炉集旧》卷五中记载（武夷）山僧制作小种之珍贵，“岩不数种，种不斤许，小种之所以贵也”。英国东印度公司《茶商采购指南》还列有中国武夷红茶中极为罕见的白毫（Pekoe），认为价格最昂，极为稀有，一般都不单独泡制，而是添加到其余茶类，用以提香。这与武夷山当地留下的中国茶文献记载有所区别。王复礼《随见录》有载武夷造茶以“僧家所制者”最为得法，“至洲茶中采回时，逐片择其背上有白毛者，另炒另焙，谓之白毫，又名寿星眉”，白毫茶属于洲茶。刘埥在《片刻余闲集》中也谈到“洲茶中最高者为白毫，次则紫毫，次则芽茶”。这说明武夷茶在18世纪全球茶叶贸易链条产销两地的品类和价值并非一一对应。至19世纪，白毫茶在武夷山依然被归入洲茶之类。郭柏苍的《闽产异录》述及武夷茶时指出“莲心、白毫、紫毫、雀舌皆外山及洲茶”。早期英美商人对武夷茶类的追捧，应该已经在探索自己的分类系统与定价参考。

　　大部分产自福建茶区的中国红茶，经过英国东印度公司船只装载抵达伦敦。这批茶叶运往波士顿后引发倾茶事件。但仅仅在与英国签订《巴黎和约》6个月后，美国商船就远赴广州运销中国茶叶、瓷器等商品，武夷红茶仍然是最重要的标的。因此，来自中国福建的茶叶不仅在无意间触发了美国独立，而且也在很大程度上通过茶叶贸易方式，帮助新生美利坚度过建国初期较为艰难的国际封锁阶段，成为其经济独立成长中不可忽视的一环。

　　闽茶元素的遗迹遗存成为波士顿当地保存独立建国遗产、守护共同记忆的重要内容，深深嵌入作为“美利坚灵魂”的马萨诸塞州当地文化记忆系统之中。